Serginho Freitas
Fala galera!
Nesta semana fui convidado para participar da degustação do cardápio de uma nova hamburgueria no bairro do Bela Vista.
O espaço, que antes era voltado aos salgados fritos, conta com um amplo salão para atendimento presencial.
“Sabe Serginho, pretendemos continuar trabalhando com os salgados pois a clientela vem nos dando um ótimo feedback. A introdução deste novo cardápio com os hambúrgueres artesanais também é um pedido de clientes e moradores da região que sempre comentam que o bairro merece. Por isso resolvemos encarar o desafio e a partir do dia 15 atender a todos das 18h às 23h30 com o melhor hamburguer da cidade”, comentou Kalyane Sobral, sócia da hamburgueria.
Por sinal, na noite de degustação experimentei praticamente todos os lanches e posso afirmar que os clientes irão adorar!
Blend diferenciado
Um dos diferenciais da casa são os blends, tipos de carne, utilizados nos lanches. O carro-chefe da casa vai ser o de peito bovino com fraldinha, mas os de costela e miolo do acém também já estão sendo criados.
O *Big Smash*, que vem com duas carnes tipo smash, cebola empanada, queijo cheddar e bacon fatiado em um pão tipo mesclado, foi o que mais gostei. O sabor e o ponto da carne ficaram perfeitos e a mistura de sabores da cebola com o queijo e bacon completaram a experiência.
Big sobral
Esse lanche é para ogro nenhum botar defeito. O bichão vem com duas carnes de 160 gramas cada, muito queijo cheddar, tomate fresco temperado, cebola roxa em pequenas fatias, bacon fatiado defumado e alface no pão brioche da Pita Bread. Sou obrigado a revelar que não consegui encarar ele por completo!
Outro lanche que na minha opinião vai fazer muito sucesso é o Big Crispim. Ele vem com uma carne de 160 gramas no ponto menos, mussarela derretida, couve tipo crispim e farofa de bacon no pão australiano. Os sabores casaram muito bem e acredito que a mulherada vai curtir demais.
O Big Chicken no começo me assustou um pouco já que ele vem com um pedaço enorme de frango à milanesa com catupiry, rúcula, cebola roxa e tomate no pão mesclado. Mas quando dei a primeira mordida o susto foi embora e a sensação de estar comendo um lanche de qualidade dominou na hora.
O Big Cheddar foi outra ótima surpresa. A carne de 160 gramas no ponto com um cinturão de bacon com cebola, queijo cheddar cremoso e bacon triturado no pão tipo brioche arrebentou! Recomendo!
O Big Triplo, que vem com três carnes tipo smash de 70 gramas cada, queijo cheddar, cebola caramelizada, molho BBQ e bacon triturado no pão australiano com certeza vai ser o lanche da molecada. Além de ser delicioso, o tamanho é perfeito para quem está em fase de crescimento.
Big egg
E para completar a degustação, o lanche que vem um ovo me lembrou demais os tradicionais lanches americanos. Ele vem com uma carne de 160 gramas, queijo cheddar, bacon fatiado e aquele ovo de gema mole no pão brioche que suja a barba e as mãos do jeito certo.
Serviço:
O Big Sobral fica na avenida Dona Emília de Castro Martins, 437 no Bela Vista e o telefone para fazer pedido a partir do dia 15 é o 2404-4325. Para acompanhar as promoções, adicionem o WhatsApp (11) 98908-2739 e fiquem ligados no novo perfil no Instagram, @bigsobral.
