Serginho Freitas
Fala galera!
Esta semana eu trouxe um pouco de uma das hamburguerias mais raízes que conheço. Trata-se da LGR Burger. O espaço, que abriu suas portas em 2018 bem na região central de Guarulhos, cresceu e hoje está na principal avenida da cidade.
“Serginho, quando inauguramos em 2018 a estrutura que tínhamos era pequena. Fazíamos tudo em um espaço de 40 metros quadrados. Era tudo muito simples, o quanto o dinheiro deu para montar, mas sempre correndo atrás de levar os melhores produtos para nossa clientela. Em dois anos de atividade apareceu a oportunidade de crescer, e devido ao ótimo movimento que já tínhamos, decidimos encarar”, contou André Siqueira, um dos sócios da casa
O cardápio da casa, que na minha opinião é um dos mais completos para quem curte comida com qualidade e preço justo, vai dos conhecidos hambúrgueres preparados com pães artesanais e carne de primeira a pizzas com 48 horas de fermentação.
“Logo que mudamos para nosso novo espaço veio a pandemia. Tivemos que fechar o atendimento presencial e ficar atendendo apenas pelo delivery. Nesta hora colocamos todas as nossas fichas em novos lanches, molhos artesanais, carnes defumadas e principalmente na entrega dos produtos para que os clientes se sentissem sentados em nossas mesas”, explicou Claudia Goes, esposa e sócia da Leegero.
E falando sobre o que mais gosto, comida, fui experimentar alguns itens do cardápio esta semana e, na boa, são espetaculares.
A batata frita palito com pulled pork e molho cheddar feito artesanalmente na casa e a batata rústica deixaram as crianças em silêncio, coisa que é quase impossível.
Já o sanduba de pastrami, que é produzido com uma receita especial do próprio André, é uma experiência gastronômica que mais do que recomendo.
Para finalizar, não podia deixar de experimentar a tão falada pizza feita com farinha italiana e para tirar a dúvida, eu fui “obrigado” a comer o hambúrguer também.
Vamos dizer que aumentei mais alguns quilos!
Se você ainda não conhece o LGR Burger, corra no Instagram dos caras, @lgrburger.
Ah! Quase esqueci! O LGR BURGER também entrou na parceria com nossa coluna e pelos 50 anos da Folha Metropolitana iremos sortear jantares exclusivos e especiais para nossos leitores.
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Um abração e até semana que vem com mais alguma dica de gastronomia de primeira da nossa cidade.
