Fala galera!
A rua mais boemia da cidade vai ganhar na próxima segunda feira um boteco de responsa. Trata-se do Gandaia Tapajós. O bar, que tem mesas na calçada e comidas de boteco de verdade, promete animar ainda mais as noitadas da cidade.
“Serginho, estávamos procurando um ponto comercial onde pudéssemos trazer a qualidade que temos na cozinha do Império BBQ em um formato de atendimento diferente. O Gandaia Tapajós vai trazer de volta o lance de tomar uma breja gelada com os amigos em um boteco de rua, mas com qualidade e preço justo. Montamos um cardápio recheado de porções gostosas para acompanhar aquela cerveja e chopp trincando de tão gelada”, contou André Barbosa, um dos proprietários do novo bar da cidade.
Por sinal, rolou uma noite para experimentar as receitas que estarão no cardápio a partir de segunda-feira (14), e eu com muita propriedade posso afirmar que todos que experimentei irão fazer sucesso.
Dadinho de tapioca
Então galera, sabe aquele dadinho de tapioca com geleia de pimenta que estamos acostumados a pedir nos bares? Lá não tem! O dadinho dos caras vem como acompanhamento um ketchup de goiabada. Isso mesmo que você leu, GOIABADA! De verdade, a mistura do salgado do bolinho com o doce da fruta ficou espetacular. E com a cerveja Heineken, que é mais amarga, casou como uma luva!
Bolinho de feijoada
Outra porção que experimentei, e que me surpreendeu demais, é o Bolinho de Feijoada da Dona Nenê. A receita, que vem da família do chefe de cozinha, tem o tempero na medida. Me lembrou muito o bolinho que experimentei no Bar da Lapa, que fica no bairro mais boêmio do Rio de Janeiro, mas com o tempero mais caseiro e suculento. Essa porção eu encarei com um chopp Pilsen Paulistânia. Desceram bem demais!
Espetinhos
Lógico que no bar, que tem na sociedade os donos da principal e mais gostosa steackhouse da cidade, o cardápio tem a obrigação de ter espetos. Com isso, os caras não brincaram em serviço. Além dos tradicionais, eles estão aguardando um fornecedor confirmar entregas para a região de Guarulhos para colocarem carnes exóticas e especiais. Eu experimentei os espetos bovino e de frango e literalmente parecia que eu estava no Império BBQ comendo aquela peça carne da Wessel. Ah, já os espetos eu encarei com a cerveja Original. Na minha opinião a breja certa para casar com o tempero exclusivo dos espetinhos.
Cardápio extenso
O Gandaia Tapajós vai contar também com outras porções exclusivas. Além das que já citei aqui, o chefe de cozinha vai servir diariamente Croqueta Defumada, Croqueta de Moqueca, Pastel de Queijo Temperado, Pastel de Pulled Pork, Azeitona recheada, Gorduchinhas de Provolone com Bacon e as tradicionalíssimas Batata Frita, Batata Frita com Cheddar e Bacon, Batata Frita com Sour Cream e Jalapeño e Calabresa Acebolada.
O Gandaia Tapajós fica na rua Tapajós, 75. O Instagram deles é o @gandaiatapajos. Para reservas de mesas para assistir os jogos da Copa do Mundo 2022 nas várias televisões e para aniversários o WhatsApp é o (11) 97262-7123.
