Serginho Freitas
Guarulhos ganha a partir de hoje mais um point gastronômico. A Lancheteria Guarulhos, (avenida Emilio Ribas, 435), que tem como slogan principal a frase FEITO NA BRASA, promete trazer os lanches tradicionais ao mercado que vem se gourmetizando diariamente.
“Temos ótimas hamburguerias em nossa cidade e por isso Guarulhos já entrou no circuito gastronômico paulista. Mas sentíamos falta de algo diferenciado no quesito lanches. Trazer de volta aqueles lanches tradicionais e claro, os principais hambúrgueres”, disse um dos sócios da casa, Lucas Bricker.
O que me chamou demais a atenção neste projeto é a história de todos os lanches serem feitos na churrasqueira. “Com muita conversa, nossa sócia convenceu a gente de que misturar o estilo de defumar carnes com lanches seria bacana. Depois de alguns testes fomos convencidos que burgers defumados seriam realmente um diferencial. Aí o Lucas, que é o cara do marketing, disse que tínhamos que ter no cardápio sandubas feitos assim. E voltamos aos testes. Foram dois meses de gordices e muita risada. No final tínhamos um cardápio com quase 30 tipos diferentes de sandubas e burgers” falou Ricardo Balcone, outro dos três sócios.
“A experiência que tive com a Buzios Food Bike nos festivais Donna Gourmet me mostrou que o público quer ter qualidade nos pratos e um bom atendimento. E isso eu garanto que teremos de sobra”, disse Alessandra Freitas, a terceira cabeça do grupo.
Outra coisa bacana da Lancheteria Guarulhos é que os nomes dos lanches terão bairros e atrações da cidade. “Queremos brincar com as receitas e os bairros. Pegar as particularidades de ambos achando alguma ligação. O Cecap Burger é um dos exemplos. O cheff internacional Allan Sales e o cozinheiro tradicional do programa Ana Maria Braga Jimmy “Ogro”, que são donos da marca carioca Burgertopia, nos mandaram uma receita especial de um dos principais lanches do cardápio deles. E quando recebemos este presente, na hora veio o bairro do Cecap. Mais tradicional e internacional que lá eu não conheço”, comentou Bricker.
Então, se você curte algo diferente eu recomendo o passeio galera. A casa abre suas portas as 18h e com certeza absoluta toda equipe da Folha Metropolitana estará presente. Um abraço e até semana que vem com mais novidades da cidade!
